কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা ও গুনাবলি। BD TODAY RESULT





কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা

কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা, যখন কফি পরিমিত পরিমাণে সেবন করা হয়, আপনার বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। কিছু দিন (বেশিরভাগ দিন, সত্যই) কফি আঠার মতো অনুভব হতে পারে যা এটিকে একসাথে ধরে রেখেছে। এটি আপনাকে সকালে জম্বি থেকে মানুষে পরিণত করে। এটি আপনাকে একটি সুন্দর বিকেল পিক-মি-আপ দেয়। এবং আপনাকে সেই সমস্ত ঘন্টার মধ্যে স্থানান্তরিত করে।

কিন্তু – গভীর প্রশ্ন- কফি কি আপনার জন্য ভাল?

আপনি নিঃশ্বাস ছাড়তে পারেন।

দেখা যাচ্ছে, কিছু আশ্চর্যজনক কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। 

কফি এবং স্বাস্থ্য

বিভিন্ন গবেষণা থেকে জানা যায়, কফি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় হতে পারে, বিশেষত যখন এটি সঠিকভাবে এবং সংযমে গ্রহণ করা হয়। রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান ডেভন পিয়ার্ট বলেছেন, “মাঝারি পরিমাণে কফি পান করলে এর অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।”

কফি আপনার জন্য ভাল?

পিয়ার্ট বলেছেন যে সব মিলিয়ে, কফির বিভিন্ন উপাদান একটি পানীয়তে যোগ করে যা এর অংশের যোগফলের চেয়ে বেশি। এবং আপনি কতটা কফি পান করেন এবং আপনি কীভাবে গ্রহণ করেন তা কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা এর ক্ষেত্রে একটি পার্থক্য আনবে, আপনার শরীরকে ভালো করতে পারে এমন বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

ক্যাফেইনের ইতিবাচক দিক

কফিতে থাকা ক্যাফেইন একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক যা আপনাকে দ্রুত চনমনে বোধ করতে সহায়তা করে। এটি শুধু ক্লান্তি দূর করে না, বরং মস্তিষ্কের কার্যকারিতাও উন্নত করে। এছাড়া এটি স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ ও মানসিক তৎপরতা বাড়ায়। এমনকি ক্যাফেইন শারীরিক সহনশীলতাও বাড়াতে পারে, যা ব্যায়ামের সময় আপনাকে আরো সক্রিয় রাখতে পারে। 

পুষ্টিগুন

“কফিতে প্রায় এক হাজার বিভিন্ন বোটানিকাল যৌগ রয়েছে,” পিয়ার্ট বলেছেন। বিজ্ঞানীরা তাদের সবগুলি ভালভাবে অধ্যয়ন করেননি, তবে এখন পর্যন্ত খবর দুটি থাম্বস আপ পায়।

কফি সব পরে, মটরশুটি থেকে আসে. এবং পিয়ার্ট যেমন উল্লেখ করেছেন, “ডায়েটিশিয়ানরা মটরশুটি পছন্দ করেন।”

কফি ভিটামিন বি, পটাসিয়াম এবং রিবোফ্লাভিন সহ পুষ্টির উৎস।

ফেনোলিক যৌগ

কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা ,কফিতে থাকা ফেনোলিক যৌগ শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে, প্রদাহ কমায় এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে। এ যৌগগুলো উদ্ভিদ খাদ্যে পাওয়া যায় এবং শরীরে বিভিন্ন উপকারী প্রভাব ফেলে, যা শাকসবজি বা ফলের মতোই স্বাস্থ্যকর হতে পারে।

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কম

একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত কফি খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কমায়। এটি ডিক্যাফের পাশাপাশি উচ্চ-অকটেনের জন্যও সত্য।

নিউরোলজিক রোগ প্রতিরোধ করুন

নিয়মিত দৈনিক ক্যাফেইন গ্রহণ – যেমন আপনি আপনার প্রতিদিনের কাপ থেকে পান – আলঝাইমার রোগের পাশাপাশি পার্কিনসন রোগের ঝুঁকি কমানোর সাথে যুক্ত।

লিভারের উপকারিতা

কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা, কফি আপনার লিভারের স্বাস্থ্যের জন্য ইতিবাচক বলে দেখানো হয়েছে। এটি রোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের যেমন অ্যালকোহল ব্যবহারে ব্যাধি বা ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের লিভার সিরোসিস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।


অ্যাভোকাডোর স্বাস্থ্য উপকারিতা জানতে কিল্ক করুন

ক্যান্সারের ঝুঁকি কম

গবেষকরা দেখেছেন যে কফি পানকারীদের লিভার ক্যান্সার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি কম – বিশ্বের ক্যান্সার মৃত্যুর দুটি প্রধান কারণ। তাই ক্যান্সারের ঝুঁকি কমের ক্ষেত্রে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা খুব গুরুত্বপূর্ণ। 

বিষণ্ণতা রক্ষা করুন

বিষণ্ণতা থেকে রক্ষা পেতে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা ফেনাযুক্ত ক্যাপুচিনো থেকে আপনি যে পিক-মি-আপ পান তা আপনার কল্পনার চিত্র নাও হতে পারে। বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে একজন ব্যক্তি যত বেশি কফি পান করেন, তার বিষণ্নতার ঝুঁকি তত কম হয়।

কফির সম্ভাব্য ঝুঁকি

অতিরিক্ত ক্যাফেইন ক্ষতিকর হতে পারে

কফি একটি স্বাস্থ্যকর সামান্য শিম হতে পারে, কিন্তু এটি একটি সর্বাত্মক যাদুকরী নয়। আরও ভাল এবং কম অসুবিধা পেতে, পিয়ার্ট কিছু নির্দেশিকা অনুসরণ করার পরামর্শ দেয়।

ওভারবোর্ডে যাবেন না

অতিরিক্ত ক্যাফেইন ডিহাইড্রেশনের কারণ হতে পারে। তবে এটি লক্ষণীয় যে একটি মাঝারি পরিমাণ কফি পানিশূন্য করে না, জনপ্রিয় মতামতের বিপরীতে।

“কফি খাওয়ার পরিমিত মাত্রায়, হাইড্রেশনের পরিপ্রেক্ষিতে কফি একটি নেট ইতিবাচক, যার অর্থ এটি এখনও আপনার তরল চাহিদাগুলিতে অবদান রাখে,” পিয়ার্ট বলে।

কিছু লোক দেখতে পারে যে ক্যাফেইন তাদের চিন্তিত বা উদ্বিগ্ন করে তোলে। এবং অত্যধিক ক্যাফিন একটি ভাল রাতের ঘুমের সাথেও হস্তক্ষেপ করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি এটি দিনে দেরিতে পান করেন। এক্ষেত্রে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা এর চেয়ে ক্ষতি হতে পারে। 

কফি রক্তচাপকেও প্রভাবিত করতে পারে। এটি আপনার পান করার পরিমাণ এবং আপনার জেনেটিক মেকআপের উপর নির্ভর করে কিনা। পিয়ার্ট বলেছেন যে লোকেরা জেনেটিক্যালি ক্যাফিনের ধীর বা দ্রুত বিপাককারী হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে এবং ধীর বিপাককারীরা নেতিবাচক প্রভাব অনুভব করতে পারে, যেমন উচ্চ রক্তচাপ, এমনকি কম মাত্রায় গ্রহণের ক্ষেত্রেও।

সাধারণ জনসংখ্যার জন্য, বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন 400 মিলিগ্রামের কম ক্যাফিনে লেগে থাকার পরামর্শ দেন। একটি 8-আউন্স কাপ কফিতে সাধারণত 80 থেকে 100 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে। সুতরাং, দিনে প্রায় তিন থেকে চার কাপের লক্ষ্য রাখুন, সর্বাধিক।

আপনি যদি আশা করছেন তাহলে কেটে নিন

আমেরিকান কলেজ অফ অবস্টেট্রিশিয়ানস অ্যান্ড গাইনোকোলজিস্টদের মতে, গর্ভবতী ব্যক্তিদের জন্য প্রতিদিন 200 মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যাফেইন বা প্রায় দুই ছোট কাপ গ্রহণ করা নিরাপদ। উচ্চতর ক্যাফেইন গ্রহণের ঝুঁকি রয়েছে কিনা তা নিয়ে জুরি এখনও বাইরে।

কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে লিঙ্ক এ কিল্ক করুন

দিনের দেরিতে কফি বাদ দিন

দিনের দেরিতে কফি করলে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা পাবেন না।  কফিতে থাকা ক্যাফিন আপনার শেষ চুমুকের পরে কয়েক ঘন্টা আপনার সিস্টেমে থাকতে পারে। তাই দেরী-দুপুরের ল্যাটে বা রাতের খাবারের পরে ক্যাফে আউ লাইট আপনাকে রাতে টসটস করতে এবং ঘুরিয়ে দিতে পারে। এবং ঘুমের বঞ্চনা নিয়ে ঝামেলা করার কিছু নেই। এটি নিরাপদে খেলতে, সন্ধ্যায় ডিক্যাফের সাথে লেগে থাকুন।

বুদ্ধিমত্তার সাথে নির্বাচন করুন

কফি – বিশেষ করে আপনি একটি কফি শপে যে কঙ্কোকশনগুলি পান – তা যোগ করার সাথে সাথে যেতে পারে যা এত পুষ্টিকর নয়। (মিষ্টি স্বাদযুক্ত সিরাপ, চিনি, হুইপড ক্রিম এবং এর মতো চিন্তা করুন।) কিছু কফি পানীয় প্রায়শই খালি ক্যালোরির জন্য কুখ্যাত হয়। এবং তাদের মধ্যে কিছু সত্যিই কফির মতো কম এবং কফির স্বাদযুক্ত মিল্কশেকের মতো।

আপনি যদি কফি পান উপভোগ করেন, তবে যাওয়ার সবচেয়ে নিরাপদ উপায় হল চিনি-মুক্ত সিরাপ এবং ননফ্যাট দুধের সাথে চাবুক না খাওয়া।

“কফি স্বাস্থ্যকর হতে পারে, কিন্তু আপনি প্রায়শই এতে যা যোগ করেন তা নয়,” পিয়ার্ট সতর্ক করে। চিনি এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাটের দিকে নজর রাখুন, বিশেষ করে যদি আপনি দিনে একাধিক মগ পান করেন।

আপনার কফি থেকে সর্বাধিক কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা পেতে পিয়ার্ট এই পরামর্শগুলি অফার করে, সংযোজন ছাড়াই।

কফি থেকে সর্বোচ্চ উপকার পেতে কিছু পরামর্শ

প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য লক্ষ্য করুন

বিভিন্ন মিষ্টির জন্য স্বাস্থ্যগত প্রভাবের মধ্যে বড় পার্থক্য রয়েছে।

কৃত্রিম সুইটনারের বদলে মধু বা স্টেভিয়ার মতো প্রাকৃতিক মিষ্টি ব্যবহার করা ভাল।

“সময়ের সাথে সাথে, গবেষণা দেখায় যে কৃত্রিম সুইটনারগুলি আপনার মস্তিষ্ককে খুব মিষ্টি জিনিস পেতে প্রশিক্ষণ দিতে পারে,” তিনি চালিয়ে যান। “সুতরাং, এটি করা কঠিন রূপান্তর হতে পারে, তবে কৃত্রিম মিষ্টিকে ছেড়ে দেওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য একটি বড় জয় হতে পারে।”

আপনি যদি নিয়মিত চিনির সাথে আপনার কফি খান কিন্তু অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি এড়াতে চান তবে অল্প পরিমাণে মধু, অ্যাগেভ বা এমনকি Stevia™ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। স্টেভিয়া একটি পাতা থেকে আসে এবং এটি একটি সাধারণ কৃত্রিম মিষ্টির চেয়ে কিছুটা বেশি প্রাকৃতিক উত্স। তাহলে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা পাবেন। 

মশলা যোগ করুন

মশলাগুলি কফিতে স্বাদ যোগ করার একটি দুর্দান্ত উপায় নয়, তবে তারা আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধাও সরবরাহ করতে পারে।

দারুচিনি বা এলাচের মতো মশলা কফির স্বাদ বাড়ায় এবং স্বাস্থ্য উপকারিতাও নিয়ে আসে।

দুধের বিকল্প ব্যবহার করুন

পুরো দুধের বদলে ননফ্যাট বা বাদাম দুধ ব্যবহার করলে ক্যালোরি কমে। ফলে কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

সুতরাং, সঠিক পরিমানে কফি পান করলে তা আপনার শরীরের জন্য ভালো হতে পারে।কিন্তু অতিরিক্ত কফি পান থেকে বিরত থাকুন এবং স্বাস্থ্যকর উপাদান যোগ করে কফি উপভোগ করুন।

Leave a Comment