কিসমিস এর উপকারিতা । কিসমিস ওষুধ হিসাবে খেয়ে দেখুন এর গুনাগুন অসীম

কিসমিস এর উপকারিতা


কিসমিস এর উপকারিতা

আমরা সবাই কিসমিসকে একটি হৃদয়গ্রাহী জলখাবার হিসাবে জানি, একটি পার্টি টেবিলে চিনাবাদাম বা আমাদের মাফিন, পাউরুটি বা গ্রানোলার মিষ্টি স্বাদের একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মজার বিষয় হল, কিসমিস এর উপকারিতা এই ক্ষুদ্র রসালো মিষ্টি ট্রিটগুলি আমাদের সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী, দৃষ্টিশক্তি থেকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য পর্যন্ত, কিসমিস আমাদের ভাবার চেয়ে বেশি আশ্চর্যজনক।

নিচের প্রবন্ধে কিসমিস এর উপকারিতা কি তা বলা হয়েছে

কিসমিস হল আঙ্গুরের ফল যা হয় রোদে বা এক ধরনের মেশিনে শুকানো হয়। এগুলি প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পরিপূর্ণ থাকে যা এগুলিকে আমাদের খাদ্যের জন্য একটি উপকারী খাদ্য উৎস করে তোলে।

যদিও কিসমিস তাদের উচ্চ পরিমাণে চিনির কারণে অস্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়, তবে এতে অনেক প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে যা আমাদের দেহে আয়রন বৃদ্ধিতে সাহায্য করার ক্ষমতা রাখে এবং আমাদের শক্তি সরবরাহ করে।

কিসমিসের পুষ্টি উপাদানের তথ্য

কিসমিসকে বলা হয় দ্রুত ওজন বর্ধক। আমাদের মাঝে  যারা ওজন স্বল্পতা ও নিন্ম রক্তচাপে ভুগছেন তাদের জন্য এটি ভালো পথ্য হতে পারে। আমরা যদি কিসমিসের পুষ্টি উপাদান সমুহের দিকে লক্ষ্য করি তবে সহজেই কিসমিস এর উপকারিতা সম্পর্কে অনুধাবন করতে পারবো। 

২৫ গ্রাম  কিসমিসের পুষ্টি উপাদান:

প্রোটিন ৪%

কার্বহাইড্রেট ৯৪% (যার অধিকাংশই Fructose)

ফ্যাট ২% 

ক্যালরি ৭৮ 

ফাইবার ১.২ গ্রাম

ট্রান্স ফ্যাট ০% 

কপার ০.১ মিগ্রা (দৈনিক চাহিদার ৮%)

পটাশিয়াম ১৯৩ মিগ্রা (৪%)

আয়রন ০.৫ মিগ্রা (৩%)

ক্যালসিয়াম ১৬.১ মিগ্রা (১%) 

ভিটামিন বি২ (দৈনিক চাহিদার ৩%)

ভিটামিন বি৬ (৩%)

ভিটামিন সি (১%)

ভিটামিন কে (১%)

বিভিন্ন রকমের এমাইনো এসিড

ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড

এন্টি এক্সিডেন্ট 

উপরে যে তালিকা দেওয়া হয়েছে তা শুধুমাত্র ২৫ গ্রাম কিসমিস থেকে পাওয়া সম্ভব। উপরের তালিকা থেকে একটি বিভ্রান্তি আসতে পারে, আর তা হলো কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ। তবে এই ক্ষেত্রে একটি ব্যাপার স্বস্তিদায়ক, কিসমিসের মুল শর্করা হলো Fructose। এই শর্করা জাতীয় উপাদানটি খুবই ধীর গতিতে ব্লাড সুগারে পরিবর্তন আনে এবং ইনসুলিন এর মাত্রাকে খুব একটা পরিবর্তন করে না। 

কিসমিস এর উপকারিতা

কিসমিস এর উপকারিতা

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উৎস

কিশমিশে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট নামে পরিচিত প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা আমাদের কোষকে রক্ষা করতে পারে যা কোষের ক্ষতি প্রতিরোধে সহায়তা করে। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে সর্দি বা জ্বরেও কিসমিস এর উপকারিতা পাওয়া যায়।

হজমশক্তি বৃদ্ধি

কিসমিস একটি স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্রের জন্য একটি দুর্দান্ত উৎস হতে পারে। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। কিসমিসের মধ্যে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার একটি স্বাস্থ্যকর মল গঠনে সাহায্য করতে পারে যা নিয়মিত মলত্যাগ নিশ্চিত করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় সাহায্য করে।

আরও পড়ুনঃ কালোজিরার উপকারিতা ও গুনাবলি। সকল রোগের মহাওষুধ।

চোখ এবং হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নতি

কিসমিস খাওয়া আমাদের চোখ এবং হাড়ের রক্ষণাবেক্ষণের একটি দুর্দান্ত উৎস হতে পারে। কিসমিসের ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে আমাদের চোখের জন্য কিসমিস এর উপকারিতা রয়াছে । এছাড়াও কিসমিসে ব্যারনের ভাল মাত্রা রয়েছে যা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর সাথে ভাল জুড়ি দেয়, যা আমাদের হাড়কে মজবুত রাখতে স্বাস্থ্য এবং রক্ষণাবেক্ষণে দুটি প্রধান অবদানকারী।

চোখের যত্নে কিসমিস এর উপকারিতা

কিসমিসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস চোখের জন্য খুবই উপকারী। এটি চোখের কোষগুলোকে ক্ষতি থেকে রক্ষা করে এবং বয়সজনিত সমস্যা যেমন ম্যাকুলার ডিজেনারেশন প্রতিরোধ করে। যারা নিয়মিত কিসমিস খান তাদের চোখের স্বাস্থ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন আসে।

সংক্রমণ প্রতিরোধ

কিসমিসে রয়েছে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য, যা বিভিন্ন ধরনের সংক্রমণ প্রতিরোধে কার্যকর। এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংক্রমণের ঝুঁকি কমায়। কিসমিসের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের কারণে এটি ঠাণ্ডা, কাশি, এবং সর্দি প্রতিরোধে সাহায্য করে। 

মুখের স্বাস্থ্য উন্নত করে

কিসমিস মুখের ব্যাকটেরিয়া এবং মাড়ির প্রদাহ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি দাঁতের ক্ষয় রোধ করে এবং মুখের দুর্গন্ধ দূর করতে কার্যকর। কিসমিসে থাকা ওল্যানোলিক অ্যাসিড মুখের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে এবং দাঁতের মাড়ির স্বাস্থ্যে উন্নতি ঘটায়।

কিসমিস এর উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে ক্লিক করুন

রক্তস্বল্পতা দূরীকরণে কিসমিস এর উপকারিতা 

কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে। এই সকল ভিটামিন ও মিনারেল রক্তস্বল্পতা বা অ্যানিমিয়া দূর করে। কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে কপারও রয়েছে। কপার লোহিত রক্ত কণিকা তৈরিতেও সাহায্য করে। 

একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে, প্রায় ৫০% -৬০% বয়স্ক ব্যাক্তিদের মাঝে রক্ত স্বল্পতাজনিত সমস্যা দেখা যায়। একই সাথে সন্তানসম্ভাবা ও প্রসূতি নারীদের ক্ষেত্রেও এই সমস্যাটি দেখা যায়। এই সকল সমস্যা মোকাবেলায় কিসমিস আয়রন সাপ্লিমেন্ট এর সহায়ক হিসেবে কাজ করতে পারে। 

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

কিসমিসে থাকা ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কার্যকর। এটি শরীরকে বিভিন্ন ধরনের জীবাণু এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। নিয়মিত কিসমিস খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং সহজেই রোগবালাই থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।

কিসমিস এর উপকারিতা

যৌন জীবনের উন্নতিতে কিসমিস এর উপকারিতা 

কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে আর্জেনিন নামক এমাইনো এসিড রয়েছে। এই এমাইনো এসিড স্বাভাবিক যৌন আকাঙ্খা এবং সুস্থ্য যৌন জীবনের জন্য অত্যাবশ্যক। এটি যৌনাকাঙ্খা বৃদ্ধি করে এবং প্রয়োজনীয় হরমোন তৈরিতে সাহায্য করে। 

একই সাথে যৌন মিলনের আগে ও পরে কিসমিস খাওয়া হলে মিলন দৈর্ঘস্থায়ী হয় এবং মিলন পরবর্তী দূর্বলতা দেখা দেয় না। এটি অত্যন্ত পুরাতন পন্থা যা বিশ্বের বিভিন্ন স্থানে এখনো মেনে চলা হয়। 

ক্যান্সার প্রতিরোধে কিসমিস এর উপকারিতা 

কিসমিসে প্রচুর পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। ফাইবার রেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যারা অধিক ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করে থাকে তাদের মলদ্বারের ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কম। 

একই সাথে, কিসমিসে ক্যাটাচিন নামের এন্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে। ক্যাটাচিন ক্যান্সার কোষ সৃষ্টির জন্য দায়ী ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিপক্ষে কাজ করে। এর ফলে ক্যান্সার কোষ তৈরি হতে এবং আকারে বৃদ্ধি পেতে বাধাপ্রাপ্ত হয়। 

শেষাংশ,

কিসমিসের অসাধারণ পুষ্টিগুণ আমাদের শরীরের জন্য বহুবিধ উপকারী হতে পারে। কিসমিস এর উপকারিতা  শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু স্ন্যাকস নয়, বরং একটি পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান যা শরীরের বিভিন্ন সমস্যার সমাধানে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। তবে মনে রাখতে হবে, কিসমিসে উচ্চ পরিমাণে প্রাকৃতিক চিনি রয়েছে, তাই এটি পরিমিত মাত্রায় খাওয়া উচিত।

Leave a Comment